lunes, 31 de octubre de 2011

Menu de la semana del 31 de octubre al 4 de Noviembre del 2011

LUNES
Ossobucco de ternera con pasta a la cuatro quesos: tierno y jugoso ossobucco de ternera en salsa, acompañada con  pasta tipo linguini en una salsa de 4 quesos  (queso azul, parmesano, gouda, emmental). 
Strogonoff de pollo con linguini en salsa 4 quesos: pequeñas y finas lonjas de  pollo con cebollas y champiñones salteados en mantequilla y con crema de leche acompañado con  pasta tipo linguini en una salsa de 4 quesos  (queso azul, parmesano, gouda, emmental).

MARTES
Estofado de carne a la roata con papas colombianas y tajadas: Estofado de carne a base de queso azul, queso parmesano, queso roata, hongos portobellos y jamon serrano a la crema con un toque de vino tinto, acompañado de papas colombianas salteadas y tajadas.

Ballotini de pollo con mouse de chistorras ahumadas en salsa campestre acompañados con risotto de portobello: pechuga de pollo fileteada y rellena con una mouse de chistorras ahumadas,  en una salsa de pimentones, aceitunas negras, vainitas y maiz  acompañado de un rissotto con hongos portobellos.

MIÉRCOLES

Hamburguesa de carne con papas fritas y ensalada rayada: tipica hamburguesa de carne con cebollas caramelizadas, concasse de tomates, chiffonade de lechugas, queso gouda, sus tres salsas tradicionales mas salsa tartara acompañado de papas fritas y ensalada rallada.

Brochetas de pollo y vegetales con papas fritas y ensalada rayada: jugosas y sabrosas brochetas de pollo con vegetales (cebollas, pimenton y calabacine) mas salsa tartara, acompañadas de papas fritas y ensalada rallada.

JUEVES

Rodilli Boloñes: enrollado de pasta tipo cannelone con salsa bologña, salsa bechamel y gratinado con queso gouda y parmesano .

Pasticho Bologñes: tipico pasticho con salsa bologña, queso y bechamel. 

VIERNES
Arroz Chino acompañado de Chop suey y croquetas de pollo agridulce.

viernes, 21 de octubre de 2011

Menu de la semana del 24 al 28 de octubre del 2011

LUNES

Cartoccio de pollo con pasta 4 quesos: pechuga de pollo envuelta en jamón serrano y queso  gouda, bañada con salsa de champiñones, acompañada con pasta tipo capelini en una salsa de 4 quesos  (queso azul, parmesano, gouda, emmental).

 Strogonoff de Lomito con puré de papas: pequeñas y finas lonjas de lomito con cebollas y champiñones salteados en mantequilla y con crema de leche con puré de papas.

MARTES

Linguini en salsa de mejillones, aceitunas negras pimentón rostizado al olio: pasta tipo linguini en salsa de mejillones, pimentones rostizados, al olio.

Pollo al horno con vegetales salteados y papas al romero: muslo y cuadril de pollo marinados y horneados acompañados con vegetales salteados y papas perfumadas con romero.

MIÉRCOLES

Roast Beef en salsa de vino tinto con papas colombianas aromatizadas con ajo y romero, y vegetales al vapor: carne magra al termino de su preferencia en salsa de vino con papas colombianas salteadas con ajo y romero y vegetales al vapor.

Costillas de cerdo BBQ con puré de papas y ensalada rallada: grandes y jugosas costillas de cerdo doradas y glaseadas en salsa BBQ acompañadas de puré de papas y ensalada rayada de repollo blanco, repollo morado, zanahoria y mayonesa.

JUEVES

Filete de merluza en salsa de ciboulette con vegetales salteados al ajillo y tostones: filete de merluza bañado de salsa ciboulette acompañado de una fina selección de vegetales salteados al ajillo y típicas rodajas de tostón.

Croquetas de pollo con salsa de ajo porro a la crema, papas al graten y ensalada cesar: Sabrosas croqueta de pollo en salsa de ajo porro a la crema acompañado con lonjas superpuestas de papas gratinadas y típica ensalada cesar. 

VIERNES

Pizza Romana: salsa napolitana y queso mozzarella acompañada de  jamón y maíz.
Pizza Campestre: salsa napolitana y queso mozzarella acompañada de pimentón, aceitunas negras y hongos portobellos.